Patates karnıyarık nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli bir patates karnıyarık hazırlamak için doğru malzeme seçiminden pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler bulunuyor. Fırından mis gibi kokularla çıkacak bu nefis yemeğin püf noktaları ve adım adım hazırlanışı burada.
Patates Karnıyarık Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin
- Bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Rendelenmiş domates, sarımsak ve baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin
- Patateslerin ortasını bir kaşık yardımıyla oyarak iç hazırlayın
- Hazırladığınız kıymalı harçla patatesleri doldurun
- Domates dilimleriyle üzerini süsleyin
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Patates seçerken fırınlamaya uygun, unlu patatesleri tercih edin
- Patateslerin içini oyarken dibini delmemeye özen gösterin
- Kıymalı harcı çok kuru bırakmayın, domates suyu yeterli olacaktır
- Fırına koymadan önce patateslerin üzerine azıcık zeytinyağı gezdirin
- Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek yanmamasını sağlayın
- Sıcak servis yapın, yanına yoğurt ile sunabilirsiniz
|
.webp "Karnıyarık")
