Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık, karnıyarık yemeği Türk mutfağının vazgeçilmez ana yemeklerinden biri olup, patlıcan yemekleri arasında en fazla tercih edilendir. Ayrıca fırında pişirilebileceği gibi tencerede de pişirilebilir.

Fırında Karnıyarık Malzemeleri:

  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 6-7 adet orta uzunlukta patlıcan
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 7-8 tane sivri biber
  • Birkaç dal maydanoz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber ve kırmızıbiber
  • Yeteri kadar tuz

Fırında Karnıyarık Hazırlanışı:

Fırında karnıyarık yemeği için patlıcanlar şerit şeklinde soyularak, acısını atması için yarım saat kadar tuzlu suyun içinde bekletilir. Daha sonra iyice yıkanır ve havlu kağıt ile kurutulur. Tavaya bir miktar sıvı yağ ilave edilerek ocağa alınır. Yağ kızdıktan sonra patlıcanların her tarafı eşit şekilde kızartılarak yağını süzmesi için havlu kağıt üzerine alınır.

Ardından patlıcanların kızardığı tavaya yemeklik şekilde doğranan kuru soğanlar alınarak yumuşayıncaya kadar kavrulur. Üzerine kıyma ilave ederek soğan ve kıymayı kavurmaya devam edilir. Ardından kıymalı haraca, tuz, karabiber, kırmızıbiber, yemeklik doğranmış domates, yeşilbiber ilave edilerek karıştırılır. Domatesler bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edilir ve üzerine sarımsak ve maydanoz eklenerek ocağın altı kapatılır.

Fırın tepsisine patlıcanların orta kısmından boylamasına kesik atılarak yerleştirilir. Açılan kesikler bir çatal yardımı ile bastırılarak genişletilerek kıymalı harç için yer açılır ve hazırlanan harçtan ilave edilerek patlıcanların içi doldurulur.

Patlıcanların üzerleri dilimlenmiş domates ve yeşilbiber ile süslenir. Bir kasenin içinde salça sıcak su ile özenir ve patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde aralarından tepsiye dökülür. Fırın tepsisine dizilen karnıyarıklar 175 derecede ısıtılmış fırına verilerek yarım saat kadar pişirilir. Yarım saat sonunda fırında karnıyarık yemeği hazır olacaktır. Pilav eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 09.12.2018 17:15:54
Fırında Karnıyarık ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Fırında Karnıyarık Yorumları

şifre Kırmızı sayı

3 Yorum Yapılmış "Fırında Karnıyarık"
Fırın yemekleri her zaman normale göre daha lezzetli olur. Karnıyarık burada çok güzel anlatılmış mutlaka denemelisiniz.
Selsebil . 06.03.2014
CEVAP YAZ
patlıcan ana yemeklerin ve salataların kralı... özellikle fırında karnı yarık yanında da pilav enfes gidiyor... bu tarif gerçekten tam yerinde hiç bir eksiği ve fazlası yok...
Mücahid . 20.02.2014
CEVAP YAZ
Patlıcan 'ın her çeşidi musakkası, karnıyarığı, nefis'tir. bir yemeyen pişman bir de yiyen pişman (doymadığı için) olabilir.
Tafdil . 19.02.2014
CEVAP YAZ
Karnıyarık Nasıl Yapılır
Karnıyarık Nasıl Yapılır
Karnıyarık Nasıl Yapılır? Nefis bir karnıyarık hazırlamak için öncelikle kullanılan malzemelerin karnıyarık için uygun olması gerekmektedir. Örneğin karnıyarığın ana malzemesi olan patlıcanların siyah renkte ve yumuşak olan çekirdeksiz patlıcan o...
Karnıyarık
Karnıyarık
Karnıyarık, Türk mutfağının önemli yemeklerindendir. Karnıyarık 13. Yüz yıla ait bir arapça yemek kitabında tatlı olarak isimlendirilirken türkçe de "karnu yaruk" olarak adlandırılmıştır. Araştırmalar sonucu karnıyarığın 19. Yüz yıl öncesinde keşf...
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori
1 adet Karnıyarık kaç kalori, Karnıyarık yemeği patlıcanın kızartılmasıyla oluşan ve kıymalı harç ile buluşturulmasının sonucunda oluşan, aynı zamanda Osmanlı mutfağının en değerli yemeklerinden bir tanesidir. Türk halkı arasında karnıyarık yemeği ...
Patlıcan Karnıyarık
Patlıcan Karnıyarık
Patlıcan karnıyarık, Patlıcan onlarca çeşit yemeği yapılan lezzetli sebzelerden biridir. Özel yemek masalarında yanında pirinç pilavı ile servis edildiğinde muhteşem bir ziyafet şöleni yakalanabilir. Görsel anlamda da sofraları süsleyecek patlıcan ka...
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık poğaça, görünümü oldukça dikkat çekici ve herkesin hoşuna gideceği niteliktedir. Özellikle göze hitap eden yanı ve damakta bıraktığı iz ile poğaça sevmeyenlerin bile favorileri arasına girmeyi başaracak bir tariftir.Hamuru İçin6,5 su barda...
Karnıyarık Böreği
Karnıyarık Böreği
Karnıyarık böreği, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, hafif ve doyurucu özelliği ile herkesin severek yiyeceği bir börek tarifidir. Yapılışı ile görünümü karnıyarığa benzediği için hem göze, içindeki harcın lezzetinde ki muhteşemlik ile de...
Kızartmadan Karnıyarık
Kızartmadan Karnıyarık
Kızartmadan Karnıyarık, patlıcan yemeği genelde kızartarak yapılır. Ancak kızartarak yapılan karnıyarık çok yağlı olur. Çünkü patlıcan yağı çok çeken biz sebzedir. Kızartmadan Karnıyarık yemeği ise hafif olur. Patlıcan yemeğinin en güzel çeşididir. P...
Yalancı Karnıyarık
Yalancı Karnıyarık
Yalancı karnıyarık: Yalancı karnıyarık ismi, yemeğin et koyulmadan yapılmasından kaynaklı kullanılmıştır. Normal karnıyarık yemeği bol kıyma ile yapılırken yalancı karnıyarık yemeği sadece sebzelerden yapılmıştır. Buna rağmen oldukça lezzetli bir yem...
Tavada Karnıyarık
Tavada Karnıyarık
Tavada karnıyarık, tavada karnıyarık çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Pilavların yanına en çok yakışan yemeklerden biridir. Çok lezzetli olan yemek tariflerinden karnıyarık mevsiminde alınan güzel patlıcan ile çok lezzetli olacaktır. Biraz ağ...
Kıymasız Karnıyarık
Kıymasız Karnıyarık
Kıymasız karnıyarık, kıymalı yada kıymasız enfes bir lezzettir karnıyarık yemeği. Etli yemek sevmeyenler için de mükemmel bir alternatiftir aynı zaman da kıymasız karnıyarık. Şimdi sizlerle kıymasız karnıyarık tarifimizi paylaşmak istiyorum.Kıymasız ...
Kabak Karnıyarık
Kabak Karnıyarık
Kabak karnıyarık, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Karnıyarık genellikle patlıcanla hazırlansa da, kabakla yapılanda oldukça lezzetli olmaktadır. Yemeğin kolesterol ve doymuş yağ oranı çok düşük olduğundan, oldukça sağlıklıdır. Kaba...
Pirinçli Karnıyarık
Pirinçli Karnıyarık
Pirinçli karnıyarık, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan, sofralarda vazgeçilmez olan bir yemek tarifidir. Ancak bu tarif diğer karnıyarık tariflerinin yanı sıra içinde bulunan malzemelerin arasında bulunmuş olan pirinç ile daha farkl...

 

Karnıyarık Nasıl Yapılır
Karnıyarık
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori
Patlıcan Karnıyarık
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık Böreği
Kızartmadan Karnıyarık
Yalancı Karnıyarık
Tavada Karnıyarık
Kıymasız Karnıyarık
Kabak Karnıyarık
Pirinçli Karnıyarık
Sebzeli Karnıyarık
Oktay Usta Karnıyarık
Tavuklu Karnıyarık
Karnıyarık Yemeği
Etli Karnıyarık
Patatesli Karnıyarık
Kuşbaşılı Karnıyarık
Kıymalı Karnıyarık
Mayalı Karnıyarık Poğaça
Közde Karnıyarık
Kıymalı Karnıyarık Böreği
Karnıyarık Sosu
Etsiz Karnıyarık
Karnıyarık Kızartması
Karnıyarık Kaç Kalori
Karnıyarık Çeşitleri
Tencerede Karnıyarık
Ispanaklı Karnıyarık Böreği
Popüler İçerik
Sebzeli Karnıyarık
Sebzeli Karnıyarık
Sebzeli Karnıyarık, karnıyarık genellikle kıyma ile hazırlanan mükemmel bir yemektir. Ancak kıyma tüketmeyen özellikle vejeteryan kişiler için sebzeli...
Oktay Usta Karnıyarık
Oktay Usta Karnıyarık
Oktay Usta Karnıyarık, en sevdiği patlıcan yemekleri arasında olan karnıyarık, hemen hemen her evde yapılan lezzetli yemekler arasında yer almıştır. G...
Tavuklu Karnıyarık
Tavuklu Karnıyarık
Tavuklu Karnıyarık, tarifinde karnıyarık için kullanacağınız patlıcanların özellikle mevsiminde elde edilen patlıcandan yapılması eğer elde edilen p...
Karnıyarık Yemeği
Karnıyarık Yemeği
Karnıyarık Yemeği, Karnıyarık yemeği, zahmetli bir yemek olarak görülür ama aslında başına geçtikten sonra yapılması çokta zor değildir. Karnıyarık pa...
Etli Karnıyarık
Etli Karnıyarık
Etli Karnıyarık, Etli karnıyarık özellikle akşam yemeği olarak hazırlanır, çünkü hem mide için hemde göz için ziyafet olan bu güzellikten tüm aile fer...
Patatesli Karnıyarık
Patatesli Karnıyarık
Patatesli karnıyarık, Genellikle Akdeniz bölgesinde sıklık içerisinde yapılan bir yemektir. Patlıcan ağırlıklı olarak yapılan bu yemek mevsimine göre ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Karnıyarık Nasıl Yapılır
Karnıyarık
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori
Patlıcan Karnıyarık
Karnıyarık Poğaça
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019