Kabaktan karnıyarık nasıl yapılır, tarifi nedir?

Dolgun kabakların içinin özenle oyulup baharatlı kıymalı harçla doldurulduğu, üzeri domates ve biber dilimleriyle süslenen bu geleneksel yemek, fırında mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiriyor. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla ev yapımı karnıyarık tarifi, hem görünümü hem lezzetiyle akşam yemeklerine şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaktan Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra boylamasına ortadan ikiye kesin
Kaşık yardımıyla orta kısımlarını oyarak çıkarın (kabakların içini çıkardığınız kısımları daha sonra kullanmak üzere ayırın)
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Tavaya sıvı yağı alıp soğanları kavurun
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
Ayırdığınız kabak içlerini küp küp doğrayıp kıymaya ekleyin
Baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
Domateslerin birini küp küp doğrayıp iç harcına ekleyin
Hazırladığınız iç harci oyduğunuz kabakların içine doldurun
Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirin
Fırın kabına dizip yarım çay bardağı su ekleyin
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları: