Hazır yufkadan karnıyarık börek nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için hazır yufkayla hazırlanan karnıyarık böreği, içindeki kıymalı harç ve sebzelerle hem doyurucu hem de nefis bir seçenek sunuyor. Adım adım hazırlanışı ve pişirme teknikleriyle bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek bir rehber niteliğinde.
Hazır Yufkadan Karnıyarık Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 çay bardağı su (üzeri için)
İç Malzeme Hazırlığı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyin
- Baharatları ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Börek Hazırlanışı:
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
- Her parçanın ortasına iç harçtan koyun
- Kenarlarını içe doğru katlayarak sigara böreği şeklinde sarın
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın
Pişirme:
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine sıvı yağ ve su karışımını fırçayla sürün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Altı ve üstü kızarana kadar kontrollü pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis yapın
Püf Noktaları:
- İç harcın soğuk olmamasına dikkat edin
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Daha çıtır olması için fırını ızgara ayarında son 5 dakika pişirebilirsiniz
|
.webp "Karnıyarık")
