Karnıyarık Kaç Kalori, Karnıyarık öncelikle patlıcanların kızartılıp kıymalı harç ile buluşmasının sonucunda hazırlanacak olan bir Osmanlı yemeğidir. Ayrıca Türk toplumunda da patlıcanın ve karnıyarık yemeğinin çok önemli bir yere sahiptir. Genellikle davet sofralarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır. Aynı zamanda kızartılarak hazırlanan bir yemek olduğu için de kalori değeri bakımından oldukça fazla olduğundan diyet yapacak kişilerin karnıyarık ve karnıyarık gibi kalorisi yüksek yiyeceklerden uzak durmalarını tavsiye ederiz.
Karnıyarığın kalorisini azaltmak için kendimize az kalorili karnıyarık yemeği yapabiliriz. Patlıcan ile yapılan yemeklerin başında çeken karnıyarık yemeği kızartılarak değil de bir diğer alternatif olan közleme veya mangalı közleyerek de yapılabilir. Böylece hem sağlıklı hem de hafif bir yemek hazırlamış oluruz. Kızartılarak hazırlanan küçük bir porsiyon karnıyarık yemeğinin 241 kalori olduğunu unutmamak gerekir. Bunun yerine patlıcanları közleyerek karnıyarık hazırlarsanız bunun kalorisi ise 191 olarak saptanmıştır.
Sağlıklı ve güzel yaşamak için oldukça faydalı olan patlıcanın en bilindik faydası ise kalp çarpıntısına iyi geldiğidir. Diğer faydalarını ise şöyle sıralamaktadır.
- Böbrekleri güçlendirir ve iyi bir idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
- Kalbin sakinleşmesine ve huzur verir. Kansızlık sorununun geçmesine yardımıyla olur.
- Vücuttaki damarları yüksek kolesterol oluşturacak kötü etkenlerden korur.
- İstemsiz olarak oluşan kas kasılmalarına iyi gelir sinirleri yatıştırır damar tıkanıklığına önler.
- Pankreasın iyi çalışmasını sağlar. Ayrıca patlıcan A vitamini bakımından, demir, protein ve C vitamini bakımından oldukça zengin sebzeler arasında yer almaktadır.
Patlıcanın bu faydalarından yararlanabilmek için haftada en azından bir defa olmak üzere sağlık koşullarına uygun bir şekilde pişirilmesi ve yenmesi gerekir. Karnıyarık yemeği hazırlarken yağdan uzak durmakta faydalı vardır. Özellikle diyet yapan kişiler için karnıyarık yemeği hazırlarken daha dikkatli olmak gerekir.
Karnıyarık kaç kalori, besin değerleri nelerdir?
- Karbonhidrat 3.9
- Protein 12,8
- Yağ 19,6
- Demir 1,7
- C vitamin 17,4
- A vitamin 88,2
- Kalsiyum 27
- Potasyum 334,8
- Sodyum 475,2
- Kolesterol 25,2
