İlk önce tabağın içerisine aldığımız beyaz peyniri çatal yardımıyla iyice ezelim. Ardından ayıklayıp yıkadığımız maydanozu kesim tahtasının üzerinde incecik olacak şekilde kıyalım ve beyaz peynirin içine katarak karıştıralım. Bu arada hazır yufkalardan birisini mutfak tezgâhının üzerine serelim. Kâsenin içinde hazırladığımız süt ve sıvı yağ karışımı ile yufkanın her yerini güzelce yağlayın. Üzerine ikinci kat yufkayı serelim ve onun üzerini de bolca karışım ile her yerini yağlayın. Yağlanıp hazırlanan yufkaları sekiz eşit parça olacak şekilde bıçak ile keselim. Böldüğümüz her parçanın içerisine peynirli harçtan koyalım. Peynirli harcı koyarak hazırladığımız yufka parçalarını çok fazla sıkmadan rulo şeklinde saralım. Ardından fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serelim ve hazırladığımız börekleri birbirine değmeyecek şekilde dizelim. Bütün yufkaları hazırlama işlemini tamamladıktan sonra keskin bir bıçakla yufkaların üzerine çok bastırmadan çizik atalım ve ortasını elimizle açalım. En son işlemde yumurtayı çırpalım ve üzerine sürdükten sonra önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılan fırında yufkaların üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında pişen karnıyarık böreği peynirli servis tabağına alalım. Arzu ederseniz karnıyarık böreği peynirli yanında domates ve salatalık dilimleriyle ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.